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白菜燉豆腐的家常做法

2025-06-17 15:33:55

問題描述:

白菜燉豆腐的家常做法,跪求好心人,別讓我孤軍奮戰!

最佳答案

推薦答案

2025-06-17 15:33:55

在寒冷的冬日里,一碗熱騰騰的白菜燉豆腐無疑是最溫暖人心的家常菜之一。這道菜簡單易做,營養豐富,是許多家庭餐桌上的常客。今天,我們就來分享一下這道經典的家常菜——白菜燉豆腐的做法。

準備材料

- 大白菜:300克

- 嫩豆腐:1塊(約400克)

- 瘦肉片:100克(可選)

- 蔥姜蒜:適量

- 食用油:適量

- 鹽:適量

- 生抽:1湯匙

- 雞精或雞粉:少許

- 清水:適量

制作步驟

1. 準備食材:將大白菜洗凈,切成段;嫩豆腐切成塊狀;瘦肉片用少許鹽和生抽腌制片刻。

2. 炒香調料:鍋中倒入適量食用油,加熱后放入蔥姜蒜爆香。

3. 加入肉片:將腌好的瘦肉片放入鍋中翻炒至變色。

4. 加入白菜:接著將切好的白菜放入鍋中,翻炒均勻,讓白菜稍微軟化一些。

5. 燉煮:向鍋中加入適量清水,水量以沒過白菜為宜。大火燒開后轉小火燉煮幾分鐘。

6. 加入豆腐:待白菜燉得差不多時,輕輕放入切好的豆腐塊,繼續燉煮3-5分鐘。

7. 調味:根據個人口味加入鹽、生抽和雞精調味,攪拌均勻。

8. 出鍋:最后,撒上些許蔥花點綴,即可關火出鍋。

小貼士

- 如果喜歡更豐富的口感,可以在燉煮過程中加入一些粉絲或者蘑菇。

- 白菜和豆腐都很容易入味,因此調味時要適量,避免過咸。

- 豆腐在燉煮時要輕拿輕放,以免碎裂。

這道白菜燉豆腐不僅味道鮮美,而且營養均衡,富含維生素和蛋白質。無論是作為主菜還是配菜,都非常適合一家人共享。希望你能嘗試制作這道家常美味,給家人帶來更多的溫暖與幸福!

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