春天來了，院子里的槐樹開滿了潔白的小花，空氣中彌漫著淡淡的清香。看著這些新鮮的槐樹花，忍不住想要做一道美味的家常菜——槐樹花炒蛋。
材料準備：
- 新鮮槐樹花 200克
- 雞蛋 4個
- 鹽 適量
- 生抽 少許
- 蒜末 少許
- 食用油 適量
步驟：
1. 清洗槐樹花
將槐樹花摘下，放入清水中輕輕漂洗幾次，去除可能附著的小蟲或雜質。然后用淡鹽水浸泡10分鐘，這樣可以更好地殺菌并讓槐樹花更加干凈。
2. 處理雞蛋
打入四個雞蛋，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻，直至蛋液起泡。
3. 熱鍋涼油
鍋中倒入適量食用油，開小火加熱，待油溫五成熱時，放入蒜末爆香。蒜香味出來后，將攪拌好的雞蛋液緩緩倒入鍋中。
4. 加入槐樹花
等到雞蛋開始凝固時，將洗凈的槐樹花均勻撒入鍋中，與雞蛋一起翻炒。此時可以加入少許生抽調味，繼續翻炒至雞蛋完全熟透且槐樹花變得軟嫩即可。
5. 出鍋裝盤
最后根據個人口味調整鹽分，關火盛出，裝盤上桌。
這道槐樹花炒蛋色香味俱佳，槐樹花的清香和雞蛋的滑嫩完美融合，是一道簡單又營養的家常菜肴。快來試試吧！
