在忙碌的生活節奏中，一道簡單又美味的家常菜總能帶來滿滿的幸福感。今天就來教大家做一道既營養又方便的家常土豆絲卷餅，搭配自制的餅皮，讓你吃得健康又滿足！
餅皮的做法
1. 準備面粉300克，加入適量溫水，邊加邊攪拌，揉成光滑的面團。蓋上濕布醒發20分鐘。
2. 將醒好的面團分成小劑子，搟成薄薄的圓形餅皮。
3. 平底鍋加熱后，放入餅皮，小火烙至兩面微黃即可。
土豆絲卷餅的制作
1. 土豆去皮切絲，用水沖洗去除多余淀粉，瀝干備用。
2. 熱鍋涼油，放入土豆絲翻炒，加入鹽、醋調味，炒至斷生即可出鍋。
3. 取一張烙好的餅皮，將炒好的土豆絲均勻鋪在餅皮中央，然后卷起切成段，裝盤即可享用。
這道家常土豆絲卷餅不僅味道鮮美，而且制作過程簡單，非常適合家庭日常食用。快試試吧！
