家常烤乳鴿的做法
在忙碌的生活節奏中，偶爾為自己和家人準備一道美味的菜肴，不僅能增添生活的樂趣，還能讓平凡的日子變得更加溫馨。今天，我們就來分享一道簡單又美味的家常菜——烤乳鴿。
準備材料
- 乳鴿2只
- 生姜適量
- 大蒜適量
- 青蔥適量
- 醬油適量
- 老抽少許
- 白糖少許
- 料酒適量
- 鹽適量
- 橄欖油少許
制作步驟
1. 清洗乳鴿
將乳鴿洗凈，去掉內臟，用清水沖洗干凈后瀝干水分。在乳鴿內外均勻涂抹鹽，腌制15分鐘，使其入味。
2. 準備調料
將生姜切片，大蒜拍碎，青蔥切段備用。將醬油、老抽、白糖和料酒混合成調味汁，攪拌均勻備用。
3. 腌制乳鴿
在腌制好的乳鴿內外涂抹調好的醬汁，確保每一處都能充分吸收味道。然后將姜片、蒜末和蔥段塞入乳鴿腹中，增加風味。
4. 烘烤乳鴿
預熱烤箱至180℃。將乳鴿放在烤盤上，刷上一層橄欖油，放入烤箱中層，烤約30分鐘后取出翻面，再刷一次醬汁，繼續烤制20分鐘即可。
5. 裝盤享用
烤好的乳鴿色澤金黃，香氣撲鼻。將其擺盤，配上一些蔬菜或米飯，既美觀又營養。
小貼士
- 如果喜歡更濃郁的味道，可以在腌制時加入一些蜂蜜或紅糖。
- 烤制過程中可適當調整溫度和時間，確保乳鴿外皮酥脆，內部肉質鮮嫩。
這道家常烤乳鴿不僅制作簡單，而且口感極佳，是家庭聚餐的理想選擇。快動手試試吧，讓您的餐桌多一份美味！
希望這篇文章能滿足您的需求！
