【椒鹽核桃仁怎么做】椒鹽核桃仁是一道簡單又美味的小吃，外酥里香，咸香適口，非常適合搭配茶水或作為零食享用。下面將從制作步驟、所需材料和注意事項等方面進行總結，并以表格形式清晰展示。
一、制作步驟總結
1. 準備材料：選擇新鮮的核桃仁，準備好食用油、鹽、黑胡椒等調味品。
2. 預熱鍋具：使用不粘鍋或平底鍋，加熱后倒入適量油，油溫控制在中火左右。
3. 炒制核桃仁：將核桃仁放入鍋中翻炒，使其均勻受熱，炒至表面微黃。
4. 加入調料：撒入適量鹽和黑胡椒，繼續翻炒均勻，使調味料充分附著在核桃仁上。
5. 出鍋裝盤：炒好后立即盛出，避免過久導致焦糊，放涼后口感更佳。
二、所需材料及用量（以100克核桃仁為例）
| 材料 | 用量（克） | 備注 |
| 核桃仁 | 100 | 建議選用原味無添加的 |
| 食用油 | 10-15 | 可根據口味調整 |
| 鹽 | 2-3 | 可根據個人口味增減 |
| 黑胡椒 | 1-2 | 現磨更香 |
| 白芝麻 | 5 | 可選，增加香氣和口感 |
三、注意事項
- 核桃仁容易焦，需不斷翻炒，避免火太大。
- 油量不宜過多，以免影響口感。
- 制作完成后應盡快食用，存放時間過長會影響脆度。
- 若喜歡其他口味，可加入少量辣椒粉或五香粉調味。
通過以上步驟和材料的合理搭配，就能輕松做出香脆可口的椒鹽核桃仁。不僅適合家庭自制，也適合朋友聚會時分享，是一道健康又美味的小食。
