在忙碌的生活節奏中，一碗熱騰騰的湯面總能帶來滿滿的幸福感。它不僅簡單易做，還能根據個人口味隨意調整，是家庭餐桌上的?？汀＝裉炀蛠矸窒硪豢罱浀涞募页孀龇?，讓你輕松做出美味又營養的湯面。

準備材料

- 面條：適量（可根據人數調整）

- 豬肉末或雞肉末：100克（也可以選擇牛肉末）

- 雞蛋：1個

- 蔬菜：如青菜、西紅柿、胡蘿卜等，根據喜好準備

- 生姜：幾片

- 大蒜：2瓣

- 小蔥：適量

- 醬油：1勺

- 料酒：1勺

- 鹽：適量

- 白胡椒粉：少許

- 香油：幾滴

- 清水或高湯：適量

制作步驟

1. 準備食材

將蔬菜清洗干凈，切成適合的大小；雞蛋打散備用；小蔥切段，生姜切絲，大蒜拍碎備用。

2. 炒制肉末

鍋中倒入少量食用油，燒熱后放入姜絲和蒜末爆香。接著加入肉末翻炒至變色，再加入一勺料酒去腥。最后加入醬油調味，炒勻后盛出備用。

3. 煮湯底

在同一個鍋中加清水或高湯，水量可以根據個人需求調整。大火燒開后，放入切好的蔬菜，煮至半熟。如果喜歡濃郁的口感，可以用高湯代替清水。

4. 煮面條

另起一鍋水，將面條煮至八分熟，撈出瀝干水分備用。注意不要煮得太軟，否則會影響后續的口感。

5. 組合湯面

將煮好的面條放入湯鍋中，與蔬菜一起煮幾分鐘，讓面條充分吸收湯汁的味道。然后加入之前炒好的肉末，輕輕攪拌均勻。

6. 調味出鍋

根據個人口味加入適量鹽和白胡椒粉調味。最后淋上幾滴香油，撒上蔥花增香。如果喜歡蛋花效果，可以在出鍋前慢慢倒入打散的雞蛋液，輕輕攪拌形成漂亮的蛋花。

7. 裝盤享用

將做好的湯面盛入碗中，一碗香氣撲鼻、滋味豐富的家常湯面就完成了！可以搭配一些辣椒醬或者醋，增加風味。

小貼士

- 如果家里有現成的高湯，可以直接使用，這樣會讓湯面更加鮮美。

- 湯面的配料非常靈活，可以根據季節和個人喜好更換不同的蔬菜和肉類。

- 喜歡清淡口味的朋友可以減少油量，并多加些清水稀釋湯汁。

一碗熱氣騰騰的湯面，不僅是對味蕾的犒賞，更是一份溫暖人心的關懷。無論是清晨趕時間的一頓簡餐，還是夜晚疲憊歸來的一頓慰藉，這道湯面都能讓你感受到家的溫度。快動手試試吧！