制作美味的冰皮月餅，首先需要準備好以下材料：
1. 糯米粉：150克
2. 粘米粉（大米粉）：50克
3. 澄面（小麥淀粉）：50克
4. 牛奶：400毫升
5. 糖粉：60克
6. 植物油：2大勺（約30毫升）
7. 餡料：根據個人喜好選擇，如紅豆沙、蓮蓉或奶黃餡等
此外，還需要一些輔助工具：
- 月餅模具
- 蒸鍋
- 大碗和攪拌器
- 保鮮膜
制作步驟簡述：
1. 將糯米粉、粘米粉和澄面混合均勻，加入牛奶和糖粉，攪拌成無顆粒的糊狀。
2. 加入植物油，繼續攪拌至順滑。
3. 將混合液過篩一次，確保口感細膩。
4. 蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸約25分鐘，直至完全凝固。
5. 蒸好后取出放涼，揉搓至表面光滑。
6. 分割成小劑子，包裹事先準備好的餡料，壓入模具成型即可。
這樣，一款清涼軟糯的冰皮月餅就完成啦！無論是自家品嘗還是饋贈親友都非常合適哦。
