經典蒸面條做法

蒸面條是一種簡單又美味的傳統中式料理，深受許多家庭的喜愛。它不僅保留了面條的原汁原味，還通過蒸制的方式讓面條更加筋道爽滑。今天，我們就來分享一下這道經典的蒸面條做法。

材料準備

- 面條：200克（可以選擇手工面或者掛面）

- 蔬菜：適量（例如青菜、胡蘿卜、豆芽等）

- 肉類：150克（可以選擇豬肉、牛肉或雞肉）

- 調料：生抽、老抽、鹽、糖、食用油、蔥姜蒜

制作步驟

1. 準備食材

將蔬菜清洗干凈，切成適當大??；肉類切片或切絲，用少許生抽、老抽和淀粉腌制片刻。蔥姜蒜切末備用。

2. 蒸面條

在鍋中加水燒開，將面條放入蒸籠中，蒸約10分鐘至熟透。蒸好的面條取出后，用少量食用油拌勻，防止粘連。

3. 炒制配料

熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，然后加入腌制好的肉片翻炒至變色。接著加入蔬菜繼續翻炒，直至蔬菜變軟。

4. 調味

向鍋中加入適量的生抽、老抽、鹽和糖，根據個人口味調整調料的比例。最后加入蒸好的面條，快速翻炒均勻，確保面條充分吸收醬汁的味道。

5. 出鍋裝盤

翻炒均勻后即可出鍋，裝盤享用。

小貼士

- 如果喜歡更豐富的口感，可以在炒制過程中加入一些辣椒或花椒提味。

- 蒸面條時，可以根據個人喜好調整蒸的時間，確保面條的軟硬適中。

- 為了增加營養，還可以在炒制過程中加入雞蛋或豆腐。

這道經典蒸面條做法簡單易學，適合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。希望你能嘗試制作，并享受這道美味佳肴帶來的滿足感！

希望這篇文章能滿足您的需求！