清晨，街邊的小攤上飄散著一股濃郁的豆香，一碗熱騰騰的現磨豆漿讓人忍不住駐足。這種簡單卻充滿溫度的飲品，不僅深受大眾喜愛，還承載著許多人的童年記憶。今天，我們就來揭秘這杯街頭豆漿背后的秘密，教你如何在家也能輕松制作出地道的現磨豆漿。

所需材料

- 黃豆：50克（根據個人需求調整分量）

- 清水：適量（浸泡黃豆和打漿時使用）

- 冰糖或白砂糖：適量（可根據口味增減）

制作步驟

1. 泡豆子

將黃豆放入碗中，加入清水浸泡4-6小時，或者過夜。泡發后的黃豆更容易磨碎，并且口感更細膩。

2. 清洗黃豆

泡好的黃豆會浮起一些雜質，用清水反復沖洗幾次，確保干凈衛生。

3. 磨豆漿

- 如果家里有豆漿機，可以直接將泡好的黃豆倒入機器中，加入適量清水，按下“豆漿”功能鍵即可。

- 如果沒有豆漿機，可以用破壁機代替。同樣將黃豆和清水按比例放入容器內，啟動高速攪拌模式，直到完全打成細膩的漿液。

4. 過濾豆漿

使用紗布或者細篩網過濾掉豆渣，得到純正的豆漿液體。如果喜歡更順滑的口感，可以多濾幾次。

5. 煮豆漿

將過濾后的豆漿倒入鍋中，用中小火加熱至沸騰。期間要不斷攪拌，防止糊底。煮開后可以根據個人喜好加入冰糖或白砂糖調味。

6. 裝杯享用

煮好的豆漿盛入保溫杯中，搭配油條、燒餅等中式早餐食用，味道更佳。

小貼士

- 選豆講究：盡量挑選顆粒飽滿、色澤金黃的新鮮黃豆，這樣做出的豆漿香氣更加濃郁。

- 水量控制：一般情況下，每50克黃豆需要加入約500毫升清水，具體可根據自己所需的濃稠度進行微調。

- 健康選擇：為了減少熱量攝入，可以嘗試不加糖，享受原味豆漿的清香。

一杯親手制作的現磨豆漿，不僅保留了傳統手工的味道，還能讓你感受到滿滿的儀式感。無論是忙碌的工作日早晨，還是悠閑的周末時光，給自己倒上一杯溫熱的豆漿，開啟一天的美好吧！

希望這份簡單的教程能幫助你輕松復刻街頭豆漿的美味，快動手試試看吧！