炎炎夏日，走在街頭巷尾，總能看到一些小攤位前擺放著一碗碗晶瑩剔透的冰粥，清涼解暑，深受大家的喜愛。這種冰粥不僅味道清爽，還能根據個人口味自由搭配，深受年輕一族和家庭主婦們的青睞。那么，這些冰粥到底怎么制作呢？今天就來教大家如何在家輕松做出一款美味又健康的冰粥。

所需材料

1. 粥底部分：

- 大米或小米 100克

- 清水適量（視粥的濃稠度而定）

2. 配料部分：

- 水果類：如西瓜、芒果、草莓等新鮮水果，切成小塊備用。

- 干果類：如葡萄干、紅棗、枸杞等，提前泡發。

- 蜂蜜或糖漿：根據個人喜好調整甜度。

- 冰塊若干。

3. 其他可選配料：

- 堅果碎：核桃仁、杏仁片等增加口感。

- 果醬：藍莓醬、草莓醬等增添風味。

制作步驟

第一步：熬制粥底

1. 將大米或小米淘洗干凈后放入鍋中，加入適量清水。

2. 開火煮沸后轉小火慢熬，期間需不斷攪拌以防粘鍋。

3. 熬至粥變得濃稠順滑即可關火，讓其稍微冷卻備用。

第二步：準備配料

1. 水果清洗干凈后切塊，建議選擇當季的新鮮水果，這樣既健康又營養。

2. 干果類提前用溫水浸泡半小時左右，使其更加柔軟。

3. 如果喜歡更豐富的口感，可以將堅果提前烤香并碾碎備用。

第三步：組合冰粥

1. 在一個大碗或玻璃杯中先舀入一勺熬好的粥底。

2. 接著鋪上一層切好的水果塊，再撒上一些干果和堅果碎。

3. 根據自己的口味淋上蜂蜜或者糖漿，攪拌均勻。

4. 最后加入幾顆冰塊，使整碗冰粥更加清涼爽口。

第四步：裝飾與享用

1. 可以在表面點綴幾顆完整的水果作為裝飾，看起來更加誘人。

2. 攪拌均勻后就可以開動啦！記得慢慢品嘗每一口的層次感哦！

小貼士

- 如果時間緊張，也可以使用電飯煲或壓力鍋來快速熬粥，節省時間的同時也能保持粥的口感。

- 冰粥的甜度完全取決于個人喜好，不喜歡太甜的話可以直接省略蜂蜜或糖漿。

- 為了保證衛生，所有水果和干果在使用前一定要徹底清洗干凈。

這樣一款簡單易學又美味的冰粥就完成啦！無論是自己享用還是招待朋友，都非常合適。快動手試試吧，相信你也能做出媲美街邊攤的冰粥哦！