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冬瓜肉片湯的做法

2025-05-24 16:45:27

問題描述:

冬瓜肉片湯的做法,有沒有人能看懂這題?求幫忙!

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2025-05-24 16:45:27

冬瓜肉片湯是一道非常受歡迎的家常菜,清淡可口,營養豐富。它不僅味道鮮美,而且具有清熱解毒、利尿消腫的功效。今天就來教大家如何制作這道美味的冬瓜肉片湯。

準備食材:

- 豬里脊肉 200克

- 冬瓜 500克

- 姜片 幾片

- 鹽 適量

- 雞精 少許

- 白胡椒粉 少許

- 料酒 一勺

- 清水 適量

步驟:

1. 處理豬肉:將豬里脊肉清洗干凈后切成薄片。切的時候盡量保持厚度均勻,這樣煮出來的肉片口感更佳。切好后放入碗中,加入一勺料酒和少許鹽,腌制大約15分鐘。

2. 準備冬瓜:冬瓜去皮去籽后切成厚約半厘米的片狀。冬瓜本身味道清淡,所以切片時不要切得太薄,以免煮爛失去形狀。

3. 煮湯:鍋中倒入適量清水,水量可以根據個人喜好調整,喜歡喝湯多一些的可以多加點水。大火燒開后,放入姜片,然后加入腌好的肉片。待水再次沸騰后,撇去浮沫。

4. 加入冬瓜:接著把切好的冬瓜片放入鍋中,轉小火慢燉。冬瓜在燉煮的過程中會逐漸釋放出清香,與肉片的味道相互融合,形成獨特的風味。

5. 調味:當冬瓜煮至透明且軟爛時,根據個人口味加入適量的鹽、雞精以及白胡椒粉進行調味。攪拌均勻后即可關火。

6. 裝盤享用:最后將做好的冬瓜肉片湯盛入碗中,趁熱享用。這道湯品非常適合搭配米飯食用,既健康又美味。

小貼士:

- 如果想要湯更加濃郁,可以在最后幾分鐘加入幾滴香油提味。

- 冬瓜含有豐富的維生素C和膳食纖維,有助于促進新陳代謝,非常適合減肥期間食用。

以上就是制作冬瓜肉片湯的具體方法啦!簡單易學,非常適合家庭日常烹飪。希望你能嘗試一下,做出屬于自己的美味冬瓜肉片湯。

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