??清脆爽口豆干炒芹菜的做法 | 快手家常美味料理??
發(fā)布時(shí)間：2025-05-10 00:15:48來源：
??食材準(zhǔn)備：
準(zhǔn)備好一塊Q彈的豆干（約150g）和新鮮芹菜（200g）。此外，還需要蒜末、紅椒絲少許，以及適量的鹽、生抽和食用油。
??制作步驟：
1?? 切配食材：將豆干切成小方塊，芹菜洗凈后切段，紅椒切絲備用。
2?? 焯水處理：燒一鍋開水，分別將豆干和芹菜快速焯水，撈出瀝干水分，這樣能讓豆干更入味，芹菜保持脆嫩口感。
3?? 熱鍋翻炒：鍋中倒入適量油，爆香蒜末后加入紅椒絲翻炒幾下，接著放入豆干和芹菜，大火快炒。
4?? 調(diào)味收尾：調(diào)入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可出鍋！
??小貼士：
- 焯水時(shí)可加一點(diǎn)鹽，讓豆干和芹菜更有底味。
- 快炒是關(guān)鍵，保持食材的原汁原味與脆爽口感。
這道清脆爽口的豆干炒芹菜，不僅做法簡單，還富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，絕對是餐桌上的健康之選！?
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