麻油拌鹵豬肝的做法 ????
發(fā)布時間：2025-05-09 18:58:05來源：
?今天來分享一道簡單又美味的家常菜——麻油拌鹵豬肝！這道菜色澤誘人，味道濃郁，非常適合搭配米飯享用。首先，準(zhǔn)備好新鮮的豬肝和優(yōu)質(zhì)麻油，再準(zhǔn)備一些蒜末、香蔥和辣椒作為調(diào)味料，讓整道菜更加鮮香四溢。
??第一步是處理豬肝。將豬肝洗凈后，用清水浸泡約半小時，去除血水。接著放入鍋中焯水，加入姜片去腥，煮至變色即可撈出備用。接下來，調(diào)制鹵汁，將豬肝放入事先準(zhǔn)備好的鹵水中慢燉，直至豬肝入味且軟嫩。
??待豬肝完全冷卻后，切成薄片裝盤。淋上幾滴香醇的麻油，撒上蒜末、香蔥和辣椒圈，最后再滴上少許醋提味。一道色香味俱全的麻油拌鹵豬肝就完成啦！
??趁熱享用，豬肝口感細(xì)膩，麻油香氣撲鼻，絕對是下飯神器！無論是家庭聚餐還是朋友小聚，這道菜都能讓大家贊不絕口哦～??
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