焗鴨的做法 ???
發布時間：2025-04-21 00:46:55來源：
焗鴨是一道色香味俱全的傳統美食，深受大家的喜愛。制作焗鴨前，我們需要準備一只新鮮的鴨子、姜片、蒜頭、醬油、蜂蜜等材料。首先將鴨子清洗干凈，用廚房紙吸干水分，然后在鴨皮上均勻地抹上一層醬油和蜂蜜混合物，這樣可以讓焗出來的鴨皮更加酥脆金黃。接著，在鴨腔內塞入幾片姜和蒜頭，增添風味。
接下來是腌制環節，將處理好的鴨子放入冰箱冷藏腌制至少兩小時，讓調料充分滲入鴨肉中。時間到了之后，取出鴨子，再次檢查鴨皮是否涂抹均勻。然后將鴨子放在烤架上，下面放一個鋪了錫紙的烤盤接油。預熱烤箱至180°C，將鴨子放入烤箱中層，先烤約40分鐘。
第三段：最后一步，時間到后取出鴨子，再刷一次蜂蜜水，繼續送回烤箱烤15分鐘左右，直到鴨皮呈現出誘人的焦糖色。焗好的鴨子香氣四溢，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，搭配米飯或蔬菜食用都非常美味。這道焗鴨不僅適合家庭聚餐，也是宴請賓客的好選擇哦！????
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