??白灼扇貝的做法??
發(fā)布時間：2025-04-20 19:12:53來源：
炎炎夏日，來一道簡單又鮮美的白灼扇貝吧！白灼是粵菜中經(jīng)典的烹飪方式，最大程度保留了食材的原汁原味，尤其是像扇貝這樣嬌嫩的海鮮，更是不能錯過它的自然鮮甜。?
準備材料：
新鮮扇貝若干、姜片幾片、蔥一根、料酒少許、醬油適量、香油一丟丟。超市或市場買來的扇貝最好挑選鮮活的，外殼緊閉且肉質(zhì)飽滿的那種哦！??
制作步驟：
第一步，將扇貝清洗干凈，去掉內(nèi)臟和雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗；
第二步，在鍋里加入清水，放入姜片和蔥段，再倒入少量料酒去腥，水開后輕輕放入扇貝；
第三步，待水再次沸騰時，煮約2-3分鐘即可撈出裝盤（時間別太長，以免影響口感）；
第四步，調(diào)制蘸料——將醬油與香油按個人口味混合均勻，蘸著吃更美味！
最后，端上桌的白灼扇貝晶瑩剔透，入口即化，帶著大海的氣息，每一口都是對味蕾的極致寵愛～????
快動手試試吧，讓家人一起感受這份來自海洋的饋贈！????
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