?? 拌茭白的做法 ??
發布時間：2025-04-20 06:13:36來源：
茭白是一種清爽又營養豐富的食材，尤其適合夏天食用。今天就教大家如何制作一道簡單又美味的涼拌茭白！??
首先，準備好新鮮的茭白和一些輔料。將茭白削皮后切成細絲，用清水沖洗干凈，然后放入沸水中焯燙1-2分鐘，撈出瀝干備用。這樣做不僅能去除茭白的澀味，還能讓口感更加脆嫩。?
接下來是調味環節。在一個小碗中，加入適量的生抽、香醋、少許糖和一點點鹽，攪拌均勻成為醬汁。如果喜歡的話，還可以加入蒜末、辣椒油或者芝麻油增加風味。把這些調料均勻地淋在茭白上，再撒上一些蔥花或香菜點綴，最后用筷子輕輕拌勻即可。??
這道涼拌茭白不僅色澤誘人，而且酸甜適口，非常適合當作下酒菜或是餐前小食。快試試吧！??
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