河南鹵面條的做法 ????
發布時間：2025-04-20 00:02:04來源：
提到河南美食，鹵面條絕對是不可錯過的經典之一！這道菜色香味俱全，制作起來也不算太復雜。首先準備好新鮮的面條，可以是手搟面或者機器壓制的寬面條，口感更筋道哦！接著準備五花肉、豆皮、海帶等配菜，切成適當大小備用。熱鍋涼油，先將五花肉煸炒至出油，再加入蔥姜蒜爆香，倒入適量老抽和生抽調色調味，放入配菜翻炒均勻。
接下來就是鹵汁的靈魂了，用雞湯或清水熬制高湯，加入八角、桂皮、香葉等香料，以及冰糖、鹽調味，小火慢燉讓香味充分融入食材中。最后一步，把煮好的面條鋪在配菜上，淋上鹵汁，大火收汁即可。一碗熱騰騰的河南鹵面條就做好啦！??面條勁道，鹵汁濃郁，每一口都能感受到家的味道。快試試吧，讓你的廚房充滿幸福的香氣！??
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