脆皮泡芙的做法 ????
發布時間：2025-04-18 10:06:44來源：
?脆皮泡芙，外酥內軟，一口咬下去滿嘴奶香，簡直是甜品界的天花板！今天就來教大家制作這款高顏值又美味的小點心吧~
首先準備好材料：黃油50g、水120ml、低筋面粉70g、雞蛋3個、糖少許。??先將黃油和水一起倒入鍋中，小火加熱至沸騰后迅速加入過篩的低筋面粉，快速攪拌均勻，直到面團脫離鍋底形成光滑狀態。接著關火，稍微冷卻后分次加入打散的雞蛋液，每加一次都要充分攪拌融合，直到面糊呈現細膩且有光澤的狀態。??
然后裝入裱花袋，在烤盤上擠出大小均勻的小球，表面刷一層蛋液，撒上一些糖粒增加口感。放進預熱好的烤箱，上下火180℃烘烤約25分鐘，待泡芙膨脹成金黃色后取出晾涼。?最后可以根據個人喜好填入奶油或卡仕達醬，脆皮泡芙就完成啦！??
快來試試吧，保證讓你欲罷不能！??
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