?素炒空心菜的做法?
發(fā)布時間：2025-04-17 22:17:42來源：
?? 準(zhǔn)備食材
今天給大家分享一道簡單又美味的家常菜——素炒空心菜！所需食材非常簡單：新鮮空心菜一把、大蒜幾瓣、干辣椒適量（可選）。空心菜一定要挑選嫩綠且無黃葉的，這樣炒出來口感更佳哦！
?? 烹飪步驟
1?? 將空心菜洗凈后切成段，大蒜切片備用。如果喜歡辣味，可以將干辣椒剪成小段。
2?? 熱鍋涼油，先放入蒜片爆香，隨后加入干辣椒翻炒幾下。
3?? 接著倒入空心菜快速翻炒，加入少許鹽調(diào)味。由于空心菜本身水分較多，無需額外加水，只需大火快炒即可。
4?? 待空心菜變軟且顏色翠綠時關(guān)火，撒上一點雞精提鮮（可省略），裝盤開吃！
?? 小貼士
- 空心菜不宜炒太久，保持脆嫩才是關(guān)鍵。
- 如果喜歡更豐富的味道，還可以加入一點蠔油或醬油提味哦～
?? 一道清爽健康的素炒空心菜就完成啦！無論是搭配米飯還是單獨食用都非常棒，快來試試吧！??
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