?泡椒耗兒魚的做法 ??
發布時間：2025-04-17 21:21:17來源：
準備食材：新鮮耗兒魚兩條、泡椒若干、姜蒜末適量、蔥花少許、料酒、生抽、糖和醋。首先，將耗兒魚清洗干凈，用鹽腌制15分鐘去腥味，然后瀝干水分備用。接著，在鍋中倒入油，加熱后放入耗兒魚煎至兩面金黃，盛出備用。熱鍋涼油，爆香姜蒜末和泡椒，散發出誘人的酸辣香氣。倒入煎好的魚，加入料酒、生抽、少量糖和醋調味，翻炒均勻。最后，撒上蔥花點綴，燜煮幾分鐘讓味道充分融合。一道色香味俱佳的泡椒耗兒魚就完成啦！??
這道菜酸辣開胃，魚肉鮮嫩入味，非常適合搭配米飯享用。快試試吧！????
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