??牛肉燉蘿卜的家常做法，讓你吃得暖心又暖胃！????
發布時間：2025-04-09 18:11:04來源：
?準備食材
首先，準備好新鮮的牛肉和白蘿卜。牛肉最好選擇帶點肥瘦相間的部位，燉出來的湯汁更香濃。白蘿卜去皮切塊，這樣既能去除辛辣味，又能更好地吸收牛肉的鮮美湯汁。再備上姜片、蔥段和一些調味料，比如生抽、老抽、料酒等。
??烹飪步驟
第一步，將牛肉焯水去血沫，撈出備用。第二步，在鍋中倒入適量油，放入姜片爆香后加入牛肉翻炒，淋入料酒去腥。接著加熱水，水量要沒過牛肉，大火煮開后轉小火慢燉1小時。最后加入白蘿卜塊，繼續燉煮至蘿卜軟爛，調入鹽、生抽、老抽，撒上蔥花即可出鍋。
??小貼士
1. 燉牛肉時可以加幾顆八角或香葉提香。
2. 白蘿卜富含維生素，與牛肉搭配營養均衡。
一碗熱騰騰的【牛肉燉蘿卜】端上桌，不僅味道鮮美，還特別適合秋冬季節享用。快試試吧，保證讓你吃得舒舒服服！????
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