??魚凍的做法 ??
發布時間：2025-04-08 15:35:25來源：
食材準備 ??
想要制作美味的魚凍，首先需要準備好新鮮的魚（如草魚或鯉魚），輔以豬皮增加膠質，還有蔥姜蒜等調料。此外，別忘了準備適量的鹽、醬油和料酒，這些是調味的關鍵哦！
步驟詳解 ?
第一步，將魚和豬皮清洗干凈后切塊，用開水焯一下去除腥味；第二步，將焯好的魚和豬皮放入鍋中，加入足夠的清水，再放入蔥姜蒜提香；第三步，倒入料酒去腥，并加入適量鹽和醬油調味；第四步，小火慢燉約1-2小時，直到湯汁濃稠，魚肉和豬皮完全融化；最后一步，待湯汁冷卻后放入冰箱冷藏4-6小時，凝固成晶瑩剔透的魚凍即可！
成品享用 ???
當晶瑩剔透的魚凍端上桌時，是不是很有成就感呢？不僅顏值高，還富含膠原蛋白，搭配辣椒油或者醋汁，一口下去鮮香滑嫩，絕對是冬日里的暖心佳肴！快動手試試吧～?
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