??潮式牛筋丸怎么做？???
發(fā)布時(shí)間：2025-04-07 21:36:00來源：
潮式牛筋丸可是廣東美食中的明星選手！它Q彈爽口，咬下去還能感受到肉汁爆開的幸福感，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能??。想知道怎么制作嗎？跟著步驟來吧！
首先準(zhǔn)備好新鮮的牛肉，最好是牛腿肉，因?yàn)檫@部分肉質(zhì)緊實(shí)，適合打成丸子??。將牛肉切成小塊后放入料理機(jī)中，加入適量鹽、胡椒粉和少許淀粉調(diào)味，然后開始攪打。這里有個(gè)小技巧哦，可以適當(dāng)加點(diǎn)冰水，這樣可以讓丸子更加Q彈！??
接下來就是手工捶打的環(huán)節(jié)啦！雖然現(xiàn)在有了機(jī)器幫忙，但傳統(tǒng)的方式更能體現(xiàn)匠心匠意匠。把攪打好的肉泥放在案板上反復(fù)摔打，直到手感變得非常有彈性為止??。
最后一步就是成型啦！用手?jǐn)D出一個(gè)個(gè)小球狀，放入熱水鍋中煮至浮起即可撈出。剛出鍋的牛筋丸香氣撲鼻，蘸上自己喜歡的醬料，無論是涮火鍋還是直接吃都非常美味??！
快試試吧，讓你的廚房充滿潮汕風(fēng)味的味道吧～????
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