蒿子桿炒香干的做法 ????
發(fā)布時(shí)間：2025-03-28 20:50:02來(lái)源：
??蒿子桿炒香干是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，深受大眾喜愛。準(zhǔn)備食材時(shí)，新鮮的蒿子桿是關(guān)鍵，挑選時(shí)應(yīng)選擇莖葉嫩綠且無(wú)黃葉的。此外，香干也需要提前用清水沖洗干凈，切成小塊備用。姜蒜切末，干辣椒剪成小段，為后續(xù)爆香做準(zhǔn)備。
??熱鍋涼油，先將姜蒜末和干辣椒放入鍋中爆香，散發(fā)出誘人的香味后，倒入切好的香干翻炒。香干本身帶有豆香，經(jīng)過(guò)高溫炒制后更加濃郁。接著加入蒿子桿，快速翻炒均勻，使其充分吸收香干的香氣。此時(shí)可加入適量鹽和少許生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至蒿子桿變軟即可出鍋。
??第三段：這道菜色澤誘人，蒿子桿翠綠欲滴，香干金黃誘人，搭配米飯食用堪稱完美。蒿子桿富含纖維素，有助于促進(jìn)消化；而香干則是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來(lái)源，營(yíng)養(yǎng)豐富。無(wú)論是家庭聚餐還是日常飲食，這道菜都值得一試。快動(dòng)手試試吧！???
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