??客家艾草糍粑（艾粄）的做法??
發布時間：2025-03-26 13:23:25來源：
春天來了，萬物復蘇，正是制作客家傳統美食——艾草糍粑的好時節！?這款美食不僅美味可口，還蘊含著濃厚的文化氣息哦～今天就來手把手教你如何制作這道地道的客家風味。
首先準備好新鮮的艾草，洗凈后焯水去苦味，再用料理機打成細膩的艾草泥。接著將糯米粉與艾草泥混合，加入適量的糖和溫水揉成光滑面團。此時可以捏成小劑子，包入喜歡的餡料，如花生芝麻或紅豆沙，最后搓圓壓扁，做成一個個可愛的糍粑胚胚。??
上鍋蒸制15-20分鐘，待糍粑表皮晶瑩剔透時即可出鍋。剛出鍋的艾草糍粑散發著淡淡的清香，咬一口軟糯Q彈，滿嘴都是春天的味道。??快來試試吧，為家人帶來這份獨特的傳統美味！ 客家美食 春天的味道 手工制作
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