??黑椒牛排，鮮香滑嫩，簡單又美味???
發布時間：2025-03-26 13:12:51來源：
想要在家享受餐廳級別的牛排體驗嗎？今天就教你做一道超簡單的黑椒牛排！牛肉選用優質牛外脊，肉質細膩緊實，搭配濃郁的黑胡椒醬汁，每一口都讓人回味無窮。??
首先，將牛排提前取出回溫至室溫，這樣煎出來的牛排才會更均勻。用廚房紙吸干表面水分后，在兩面撒上適量鹽和黑胡椒腌制片刻，讓調料充分入味。接著熱鍋冷油，待鍋微微冒煙時放入牛排，中火煎至表面金黃后翻面，繼續煎至喜歡的熟度（三分或五分熟最佳）。煎好后靜置幾分鐘，鎖住肉汁，肉質會更加鮮嫩多汁。????
最后調制黑椒醬：利用鍋底余油加入蒜末爆香，倒入現磨黑胡椒碎炒香，再加少許紅酒提味，最后勾芡收濃即可淋在牛排上。這道菜色澤誘人，香氣撲鼻，絕對是晚餐桌上的焦點！??
快試試吧，讓家人朋友都愛上你的廚藝！??????????
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