??吃不夠的燉牛腩???
發(fā)布時(shí)間：2025-03-26 12:30:27來(lái)源：
今天給大家分享一道讓人垂涎三尺的家常菜——燉牛腩！??這道菜色香味俱全，肉質(zhì)軟爛入味，每一口都能感受到牛肉的鮮香與湯汁的濃郁。無(wú)論是寒冷冬日還是溫暖春日，燉牛腩都是餐桌上不可或缺的美味。
首先，挑選新鮮的牛腩是關(guān)鍵。建議選擇帶有適量肥瘦相間的部位，這樣燉出來(lái)的肉更加香嫩多汁。準(zhǔn)備好材料后，先將牛腩切塊焯水去腥，再用姜片和料酒腌制片刻，去除異味。接著，熱鍋涼油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入牛腩翻炒上色。倒入生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再加入熱水沒(méi)過(guò)食材。放入八角、桂皮、香葉等香料，小火慢燉1-2小時(shí)，直至牛腩變得軟糯可口。
最后，撒上蔥花點(diǎn)綴，一鍋香氣四溢的燉牛腩就完成啦！????無(wú)論是搭配米飯還是面條，都是一場(chǎng)味蕾的盛宴。快來(lái)試試吧，保證讓你吃不夠！????
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