自制白吉饃餅做法是什么 ????
發布時間：2025-03-26 12:22:37來源：
?? 引言
白吉饃餅，一種源自陜西的傳統美食，外皮酥脆、內里松軟，搭配各種鹵料更是美味至極。今天就來手把手教你如何在家自制這款經典小吃！無論是早餐還是夜宵，這都是絕佳的選擇哦！???
?? 步驟詳解
首先，準備好食材：中筋面粉250克、溫水130毫升、酵母3克、糖5克。將酵母和糖溶于溫水中靜置5分鐘，然后倒入面粉中揉成光滑面團。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，約需1小時。??
接著，取出面團分成小劑子，每個劑子搟成長條狀后卷起，再盤成圓形，松弛10分鐘。用搟面杖輕輕壓扁，制成餅胚。平底鍋加熱后放入餅胚，小火烙至兩面金黃即可。????
?? 小貼士
1. 發酵時環境溫度要適宜，避免過高或過低影響效果。
2. 烙餅時火候很重要，一定要用小火慢烙，才能保證外酥內軟。
?? 結語
學會了這個簡單又實用的方法，是不是已經迫不及待想動手試試了？快叫上家人一起分享這份來自家鄉的味道吧！????
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