清蒸雞蛋羹(下廚房) ????
發布時間：2025-03-26 02:32:55來源：
清晨的陽光透過窗簾灑進廚房，今天要做一道簡單又營養的清蒸雞蛋羹。雞蛋羹不僅口感嫩滑，而且做法超級簡單，適合忙碌的工作日早晨。準備兩個新鮮的雞蛋，輕輕磕開倒入碗中，用筷子快速攪拌均勻，這樣可以讓蛋液更加細膩。加入適量溫水，水量大概是蛋液的兩倍，再撒入少許鹽和幾滴香油，再次攪拌均勻。
用濾網過濾蛋液，去除氣泡和雜質，這樣蒸出來的雞蛋羹表面會更加光滑。蓋上一層保鮮膜或者倒扣一個小盤子，防止蒸的過程中水汽滴入。把裝有蛋液的碗放入已經燒開水的蒸鍋中，轉小火慢慢蒸10分鐘左右。期間不要頻繁打開鍋蓋，以免影響蛋羹成型。
第三段：時間到后，揭開鍋蓋，一股清香撲鼻而來。取出雞蛋羹，點綴幾顆蔥花，再淋上一點生抽，一道美味的清蒸雞蛋羹就完成啦！看著鏡面般的蛋羹，忍不住拿起勺子嘗一口，入口即化，滑嫩無比，真是人間美味。配上一碗熱騰騰的小米粥，一頓完美的早餐就此誕生。????
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