清燉雞:波瀾不驚卻?!的做法_清燉雞:波瀾不
發布時間：2025-03-26 01:01:27來源：
?? 引言
說到家常菜，清燉雞絕對是經典之作！這道菜看似簡單，卻隱藏著不少小秘密。今天就來揭秘如何做出一碗鮮美無比的清燉雞，讓平淡的日子也充滿驚喜。
?? 準備食材
首先，挑選一只新鮮的土雞是關鍵。再備上姜片、枸杞、紅棗等輔料，這些能為雞肉增添香氣和營養。記得用清水將雞肉洗凈，去掉多余的脂肪，這樣燉出來的湯才更清爽。
?? 烹飪步驟
1?? 將雞肉冷水下鍋焯水，去除血沫，保持湯汁清澈。
2?? 另起砂鍋，加入足量的清水，放入雞肉、姜片和適量料酒，大火煮沸后轉小火慢燉。
3?? 燉至雞肉熟透時，加入紅棗和枸杞，繼續燉煮15分鐘即可出鍋。
?? 小貼士
想要湯更濃郁？可以嘗試在最后撒點蔥花提味哦！此外，慢火慢燉能讓雞肉的鮮香完全融入湯中，每一口都是滿足感爆棚。
一碗熱騰騰的清燉雞端上桌，不僅暖胃，更能撫慰心靈。快來試試吧，或許你會發現隱藏在“波瀾不驚”中的無限可能！?
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