??韭菜花（昆明咸菜）的獨(dú)特風(fēng)味??
發(fā)布時間：2025-03-20 21:27:52來源：
在云南昆明，有一種傳統(tǒng)咸菜深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸蔷褪蔷虏嘶ǎ∵@道咸菜不僅制作簡單，還帶著獨(dú)特的酸辣口感，是餐桌上不可或缺的小菜之一。??
首先，準(zhǔn)備好新鮮的韭菜花和辣椒，洗凈后晾干水分。接著，將韭菜花切碎，與辣椒混合，加入適量鹽、糖以及白酒，攪拌均勻。最后，裝入密封罐中，放置陰涼處發(fā)酵幾天即可。隨著時間推移，酸香四溢的韭菜花就完成了！??
這道咸菜不僅開胃解膩，還能為日常飲食增添一抹亮色。無論是搭配白粥還是下酒小菜，都讓人回味無窮。?? 如果你也喜歡這種地道風(fēng)味，不妨試試自己動手做一罐吧！??
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