??鳳爪的做法??
今天給大家分享一道超受歡迎的小吃——鳳爪的做法!鳳爪不僅口感Q彈,還富含膠原蛋白,是聚餐必備的美味哦~??
首先準備食材:新鮮雞爪500克、生姜幾片、料酒適量、辣椒醬(可選)、生抽、老抽、香醋等調(diào)味品。?
1?? 處理雞爪:將雞爪剪去指甲,剁成小塊后焯水,去除雜質(zhì)和腥味。記得加點姜片和料酒去腥哦~
2?? 調(diào)制醬汁:在一個碗中混合生抽、老抽、香醋、糖和辣椒醬,攪拌均勻備用。???
3?? 腌制入味:將焯好的雞爪放入醬汁中,充分拌勻,靜置半小時讓其吸收味道。
4?? 烹飪上色:鍋中加少許油,放入雞爪翻炒至表面微黃,加入適量清水燉煮約30分鐘,直到雞爪軟糯入味即可。??
最后裝盤,撒上蔥花點綴,一盤色香味俱全的鳳爪就完成啦!?? 無論是做冷菜還是熱食,都讓人欲罷不能!快試試吧~??
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