油菜炒蝦怎么做 ????
發布時間：2025-03-17 02:20:12來源：
?前言?
春天來了，萬物復蘇，正是吃新鮮蔬菜和海鮮的好時節！今天給大家分享一道簡單又美味的家常菜——油菜炒蝦。這道菜色彩鮮艷，口感清爽，非常適合搭配米飯食用哦！快來看看怎么制作吧！
??準備食材??
首先準備好新鮮的油菜（也叫小白菜）一把，鮮蝦一斤，再備上姜片、蒜末少許，以及適量鹽、生抽和料酒調味。蝦一定要選鮮活的，這樣炒出來的味道才會更加鮮美。
??烹飪步驟??
1?? 先將油菜洗凈切段，蝦去殼去腸線后用料酒腌制片刻；
2?? 鍋中倒入清水燒開，放入油菜焯水1分鐘撈出備用；
3?? 熱鍋冷油，爆香姜蒜，加入蝦仁快速翻炒至變色；
4?? 倒入焯好的油菜，加入適量鹽和生抽調味，大火快炒均勻即可出鍋。
??小貼士??
- 油菜焯水時間不宜過長，保持翠綠色澤更誘人；
- 蝦仁翻炒時動作要輕柔，避免破壞形狀。
??結語??
一道色香味俱佳的油菜炒蝦就完成啦！不僅營養豐富，還特別適合忙碌的工作日晚餐。快動手試試吧，讓你的餐桌多一份春天的味道！????
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