??茶葉蛋的做法??
發布時間：2025-03-16 19:23:15來源：
茶葉蛋是中國傳統的小吃之一，深受大家的喜愛。無論是早晨搭配早餐，還是下午茶時間，它都是不錯的選擇。下面我們就一起來看看如何制作這道美味的茶葉蛋吧！???
首先，準備好所需的食材：雞蛋??、紅茶包chai_tea、醬油soy_sauce、八角anise、桂皮cinnamon_bark、香葉bay_leaf、冰糖rock_sugar以及一些鹽salt。將雞蛋清洗干凈后放入鍋中，加入足夠的水water淹沒雞蛋。大火煮沸后轉小火繼續煮大約8分鐘，這樣可以讓雞蛋熟透但保持一定的彈性。
接著，用勺子輕輕敲碎雞蛋殼shell，形成裂紋，這樣在后續腌制過程中，調料的味道更容易滲入蛋內。然后把所有準備好的調料放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉小火慢燉半小時。這段時間里，整個廚房都會彌漫著誘人的香氣哦！
最后，將處理好的雞蛋連同湯汁一起倒入一個密封容器中，靜置一夜或更長時間，讓味道更加濃郁。第二天取出即可享用啦！剝開蛋殼，你會發現蛋白上布滿了美麗的花紋，咬一口，咸香適口，回味無窮。????
快來試試吧，給自己和家人朋友帶來一份溫暖與幸福！???
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