?? 紅燒肉燉土豆的做法
發布時間：2025-03-15 20:57:39來源：
????? 紅燒肉燉土豆是一道色香味俱全的經典家常菜！這道菜既有紅燒肉的香甜軟糯，又有土豆的綿密口感，簡直是米飯殺手！接下來就教你如何輕松做出美味佳肴吧～
?? 準備食材
我們需要五花肉500克、土豆2個、生姜幾片、蔥一根、料酒、老抽、生抽、糖和鹽適量。五花肉最好選擇肥瘦相間的部分，這樣燉出來的肉才不會太柴哦！
?? 烹飪步驟
第一步：將五花肉切塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，撈出瀝干備用。
第二步：熱鍋涼油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，加入五花肉翻炒上色。
第三步：倒入料酒、生抽、老抽調味，再加熱水沒過肉塊，大火煮開后轉小火慢燉30分鐘。
第四步：土豆切塊，加入鍋中繼續燉煮15分鐘，直到湯汁濃稠、土豆軟爛即可。最后撒上蔥花點綴，香氣撲鼻！
?? 小貼士
記得土豆不要早放，否則容易燉得太碎影響賣相。如果喜歡更濃郁的味道，可以適當增加糖分和醬油的比例哦！
?? 快來試試吧，保證讓你吃得心滿意足！??
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