雞腿燉蘑菇的做法_雞腿燉蘑菇的做法大全
發布時間：2025-03-15 19:25:46來源：
?? 準備食材
要想做出一道美味的雞腿燉蘑菇，首先得準備好新鮮的雞腿和各種菌菇類食材，比如香菇、金針菇或杏鮑菇。此外，還需要生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽以及適量的鹽和糖來調味。如果喜歡口感更豐富，還可以加入一些青椒或者胡蘿卜塊增添色彩。
?? 烹飪步驟
第一步，將雞腿剁成小塊后用清水洗凈，放入鍋中焯水去腥；同時將蘑菇清洗干凈備用。第二步，在熱油鍋里爆香姜片與蒜末，接著倒入雞塊翻炒至表面微黃，并加入料酒提香。第三步，往鍋內加熱水沒過雞肉，調入適量生抽和老抽上色，再撒少許糖提鮮，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘。最后，把處理好的蘑菇放入鍋中，繼續燉煮10分鐘左右，直至湯汁濃稠即可出鍋啦！
?? 小貼士
這道菜的關鍵在于火候控制，慢燉能讓雞肉更加嫩滑，而蘑菇吸收了濃郁的湯汁后更是鮮美無比！搭配一碗白米飯，簡直是幸福滿滿的一餐！?
希望每位朋友都能輕松學會這道家常美味哦～??
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