家鄉釀辣椒的做法 ????
發布時間：2025-03-15 15:23:05來源：
提到家鄉的味道，怎能少得了一道經典的釀辣椒？這道菜色香味俱全，每次想起都讓人口水直流。制作起來其實并不復雜，只需要準備好新鮮的青椒和一些常見的食材即可。
首先，挑選幾個飽滿的青椒，洗凈后去掉蒂部并挖出里面的籽，這樣可以為后續的餡料騰出空間。接著，將準備好的肉末（可以選擇豬肉或牛肉）與蔥姜末混合，加入適量的鹽、醬油和香油調味，攪拌均勻。如果喜歡更豐富的口感，還可以加入一些香菇丁或者胡蘿卜碎增添風味。
然后，把調好味的肉餡填入處理好的青椒中，盡量塞滿但不要溢出來。接下來就是關鍵步驟——蒸煮。將裝有釀辣椒的盤子放入鍋中，隔水蒸約15分鐘，直到青椒變軟且肉餡完全熟透。最后，可以根據個人喜好淋上少許芡汁提鮮，一道香氣撲鼻的家鄉釀辣椒就完成啦！
這道菜不僅營養豐富，而且充滿家的溫暖，無論是搭配米飯還是單獨享用都非常美味。快來試試吧！????
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