????雞蛋炒茄子的做法大全????
發布時間：2025-03-14 02:46:40來源：
炎炎夏日，一道簡單又美味的家常菜——雞蛋炒茄子登場啦！這道菜色香味俱全，既有雞蛋的嫩滑，又有茄子的軟糯，簡直是米飯的最佳搭檔！?
首先，準備好新鮮的長茄子和土雞蛋。將茄子切成條狀，用少許鹽腌制幾分鐘，擠去多余水分；雞蛋打入碗中，加點蔥花攪拌均勻。接著，熱鍋涼油，先炒雞蛋至金黃盛出備用。再倒入茄子翻炒，加入適量生抽、老抽調味上色，最后把炒好的雞蛋倒回鍋中，與茄子一起快速翻炒均勻。??
出鍋前撒上一些香蔥末，不僅顏值up，還增添了一絲清香！這道菜做法簡單，營養豐富，適合全家享用。無論是新手還是老手，都能輕松駕馭哦～????快試試吧！
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