豬肉燉豆角怎么做 ????
發布時間：2025-03-14 00:29:40來源：
豬肉燉豆角是一道經典的東北家常菜，味道濃郁，營養豐富。準備食材時，選擇肥瘦相間的五花肉和新鮮的豆角最為關鍵。五花肉切成大小適中的塊狀，豆角則需要去筋后掰成小段，這樣燉出來的菜肴口感更佳。此外，還需準備好姜片、蒜瓣以及一些大料等調料，為這道菜增添香氣。
開始烹飪前，先將五花肉焯水去腥，然后用少量油煎至表面微黃，這樣可以讓肉質更加緊實且富有彈性。接著放入豆角翻炒，加入適量醬油、老抽調色，并撒入少許鹽調味。此時倒入足夠的熱水，水量需沒過所有食材，隨后放入大料包、姜片和蒜瓣，蓋上鍋蓋慢火燉煮大約40分鐘，直至湯汁濃稠，肉質軟爛。
第三段：最后一步是收汁，開大火讓湯汁變得稍微粘稠，使每一塊肉和豆角都裹滿醬汁。出鍋前可以撒上些許蔥花點綴，既美觀又提味。這道菜色澤誘人，香氣撲鼻，搭配米飯食用簡直是絕配！無論是家庭聚餐還是日常餐桌，豬肉燉豆角都能讓人胃口大開，快來試試吧！????
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