?凱里酸湯魚怎么做？??
發布時間：2025-03-13 23:22:53來源：
凱里酸湯魚是貴州凱里的特色美食，以其獨特的酸辣風味征服了無數食客的味蕾。想知道這道菜是如何制作的嗎？跟著步驟來試試吧！??
首先，準備好新鮮的草魚一條，清洗干凈后切塊備用。接著，制作酸湯是關鍵！用西紅柿、辣椒和米酒發酵數天，就能得到酸香濃郁的湯底。如果時間緊迫，也可以直接購買現成的酸湯調料哦。?????
熱鍋涼油，將魚塊煎至兩面金黃，加入姜片去腥。然后倒入酸湯，加入適量清水，大火煮沸后轉小火慢燉。期間可以加入豆腐、魔芋等配菜，讓湯汁更加鮮美醇厚。最后撒上蔥花和香菜，一鍋香氣撲鼻的凱里酸湯魚就完成啦！????
快來試試這道地道的貴州美味吧！???
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