??家常跳水兔的做法??
發布時間：2025-03-13 23:03:54來源：
今天教大家做一道超有特色的川菜——跳水兔！食材簡單，味道鮮美，絕對是餐桌上的亮點！??
首先準備新鮮兔肉，切成小塊后用料酒、姜片腌制去腥。接著把兔肉放入冷水中煮沸，撇去浮沫，保持肉質鮮嫩。然后加入花椒、干辣椒爆香，再倒入適量豆瓣醬提味，炒出紅油。??
關鍵步驟來了！將處理好的兔肉倒入鍋中翻炒均勻，加入高湯或清水燉煮片刻，讓肉質更加入味。最后撒上蔥花和香菜點綴，一盤色香味俱全的跳水兔就完成啦！??
這道菜麻辣鮮香，兔肉滑嫩，非常適合喜歡重口味的朋友嘗試哦！??快動手試試吧，讓你的家人也感受一下舌尖上的四川風味～???
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