榴蓮糕是一種香甜可口的傳統(tǒng)點心，以其獨特的榴蓮香味和軟糯的口感深受大家的喜愛。今天就來教大家制作一款特別的“冰心榴蓮糕”，讓這道美味在家中也能輕松完成。

所需材料：

- 榴蓮果肉 200克（可以選擇新鮮榴蓮或冷凍榴蓮肉）

- 糯米粉 150克

- 椰漿 200毫升

- 白砂糖 60克

- 清水 適量

- 椰絲（裝飾用）

制作步驟：

1. 準備榴蓮泥

將榴蓮果肉放入碗中，用勺子壓成細膩的榴蓮泥。如果使用的是冷凍榴蓮肉，可以提前解凍后再壓成泥狀。

2. 混合糯米粉與椰漿

在一個大碗中，將糯米粉和白砂糖混合均勻。接著慢慢倒入椰漿，邊倒邊攪拌，直至形成順滑的面糊。

3. 加入榴蓮泥

將壓好的榴蓮泥加入到面糊中，繼續(xù)攪拌均勻，確保榴蓮的味道能夠充分融入面糊中。

4. 蒸制過程

準備一個耐高溫的模具，在底部鋪上一層保鮮膜，方便之后脫模。將調(diào)好的面糊倒入模具中，輕輕震動幾下以去除氣泡。然后將模具放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋中，用中小火蒸約40分鐘。可以用牙簽插入糕體中心測試是否熟透，如果拔出的牙簽干凈無粘附物，則表示蒸好了。

5. 冷卻與脫模

蒸好后取出，稍微放涼幾分鐘，然后小心地從模具中取出，撕去保鮮膜。

6. 裝飾與享用

最后可以在榴蓮糕表面撒上一層椰絲作為裝飾，不僅美觀還能增添風(fēng)味。待其完全冷卻后即可切塊食用，冷藏后口感更佳哦！

這款“冰心榴蓮糕”融合了榴蓮的濃郁香氣和糯米的Q彈質(zhì)感，每一口都讓人回味無窮。無論是家庭聚會還是日常小憩時品嘗，都是極佳的選擇！快動手試試吧，相信你一定能做出令人滿意的美味榴蓮糕！