【清炒荷蘭豆做法】清炒荷蘭豆是一道簡單又營養的家常菜，口感爽脆、色澤鮮亮，非常適合日常食用。下面將從準備材料、烹飪步驟以及營養價值等方面進行總結，并以表格形式呈現。
一、材料準備
| 材料名稱 | 用量 | 備注 |
| 荷蘭豆 | 300克 | 新鮮為佳，去老筋 |
| 蒜 | 2瓣 | 切片或拍碎 |
| 生姜 | 少許 | 可選，去腥增香 |
| 鹽 | 適量 | 根據口味調整 |
| 食用油 | 1湯匙 | 建議用花生油或橄欖油 |
| 料酒 | 少許 | 可選，去豆腥味 |
二、制作步驟
| 步驟 | 操作說明 |
| 1 | 荷蘭豆洗凈，去掉兩頭和老筋，保持豆粒完整。 |
| 2 | 燒熱鍋，加入食用油，放入蒜片和生姜爆香。 |
| 3 | 加入荷蘭豆翻炒，約1-2分鐘，至顏色變深。 |
| 4 | 撒入少許鹽，可加少量料酒提香，繼續翻炒均勻。 |
| 5 | 炒至荷蘭豆變軟但仍保持脆嫩即可出鍋。 |
三、小貼士
- 荷蘭豆不宜炒太久，否則會失去脆感。
- 若喜歡口感更豐富，可加入胡蘿卜絲或木耳一起炒。
- 清炒時火候要掌握好，中大火快炒更佳。
四、營養價值（每100克）
| 營養成分 | 含量 |
| 熱量 | 約30大卡 |
| 蛋白質 | 2.1克 |
| 碳水化合物 | 4.7克 |
| 膳食纖維 | 2.1克 |
| 維生素C | 48毫克 |
| 鉀 | 290毫克 |
總結：
清炒荷蘭豆不僅做法簡單，而且保留了食材的原汁原味，是健康飲食的理想選擇。無論是搭配米飯還是作為涼拌小菜，都能帶來清爽的口感和豐富的營養。嘗試按照上述步驟操作，輕松做出一道美味的家常菜。
