在這個快節奏的生活里，我們總是在尋找一些既美味又容易上手的菜肴。今天給大家帶來的是一道簡單快手的酸湯巴沙魚片，這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，非常適合忙碌的工作日或是想要快速享受美食的時刻。

巴沙魚是一種非常受歡迎的魚類，它肉質細嫩，刺少，非常適合用來制作各種菜肴。而酸湯作為一道經典的中式調味料，以其獨特的酸爽口感深受人們的喜愛。將巴沙魚與酸湯相結合，既保留了魚肉本身的鮮美，又增添了酸湯的獨特風味，讓人回味無窮。

接下來就讓我們一起來看看如何制作這道簡單快手的酸湯巴沙魚片吧！

所需材料：

- 巴沙魚片 300克

- 黃瓜 1根

- 金針菇 1把

- 泡椒 適量

- 姜片 少許

- 大蒜 幾瓣

- 香蔥 適量

- 鹽 適量

- 白醋 適量

- 番茄醬 適量

- 淀粉 適量

- 清水 適量

制作步驟：

1. 準備食材：首先將巴沙魚片清洗干凈，用少許鹽和淀粉腌制15分鐘；黃瓜切片備用；金針菇去根洗凈；泡椒切段；大蒜和姜切片；香蔥切段。

2. 煮酸湯底：鍋中加入適量清水，放入姜片和大蒜，煮沸后加入番茄醬和白醋，調制成酸湯底。

3. 烹煮魚片：將腌制好的巴沙魚片放入酸湯中，輕輕攪拌，待魚片變色且熟透時撈出，放在盤子底部。

4. 準備配料：在同一個鍋中，加入黃瓜片和金針菇，稍微煮一下，然后將它們鋪在魚片上面。

5. 最后調味：將泡椒段撒在最上面，再淋上一些熱油，激發泡椒的香味。最后撒上香蔥段即可。

這樣一道色香味俱佳的酸湯巴沙魚片就完成了！酸湯的酸爽與魚片的鮮嫩完美融合，每一口都能感受到層次豐富的味覺體驗。無論是搭配米飯還是單獨享用，都是一次美妙的味蕾之旅。

希望這道簡單快手的酸湯巴沙魚片能為您的餐桌增添一抹亮色，讓您在繁忙的生活中也能輕松享受到美味佳肴。快試試吧！