【咖喱雞塊簡單做法】咖喱雞塊是一道廣受歡迎的家常菜，味道香濃、口感豐富，制作起來也非常簡單。無論是搭配米飯還是面包，都非常美味。以下是一份簡單易學的咖喱雞塊做法總結，幫助你輕松掌握這道菜的制作技巧。
一、食材準備
| 食材 | 用量 |
| 雞腿肉或雞胸肉 | 300克（切塊） |
| 洋蔥 | 1個（切絲） |
| 土豆 | 1個（切塊） |
| 胡蘿卜 | 1根（切塊） |
| 咖喱粉 | 2-3湯匙（根據口味調整） |
| 番茄醬 | 1湯匙（可選，增加酸甜味） |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 水或高湯 | 300毫升 |
| 植物油 | 2湯匙 |
二、制作步驟
1. 處理食材：將雞肉切塊，洋蔥、土豆、胡蘿卜切塊備用。
2. 炒香底料：熱鍋加植物油，放入洋蔥炒至微黃，加入咖喱粉翻炒出香味。
3. 加入雞肉：將雞肉倒入鍋中，翻炒至表面變色。
4. 加蔬菜和調料：加入土豆、胡蘿卜塊，再加入番茄醬、鹽、黑胡椒，攪拌均勻。
5. 燉煮：倒入水或高湯，蓋上鍋蓋，小火燉煮約15-20分鐘，直至雞肉熟透、湯汁濃稠。
6. 收汁：開蓋大火收汁，讓咖喱更濃郁，最后嘗味調整咸淡即可。
三、小貼士
- 咖喱粉的選擇可以根據個人口味調整，有些地區喜歡用印度咖喱或泰式咖喱。
- 如果喜歡更濃郁的口感，可以加入椰奶或奶油。
- 燉煮時注意不要燒干，適時攪拌以防粘鍋。
通過以上步驟，你就可以在家輕松做出美味的咖喱雞塊了。簡單又實惠，非常適合忙碌的日常餐食。快來試試吧！
