忙碌的工作日里，一道簡單又美味的家常菜是犒勞自己的最佳選擇。今天就來教大家做一道色香味俱全的番茄火腿炒飯。這道菜不僅制作過程簡便快捷，而且營養均衡，非常適合家庭日常食用。
首先，準備好所需食材。我們需要新鮮的番茄兩個，切成小塊；火腿腸一根，切片備用；雞蛋兩個打散成蛋液；米飯最好是隔夜飯，這樣炒出來的飯粒分明更有口感；還有適量的蔥花、鹽和少許植物油。
接著開始烹飪。在鍋中倒入少量植物油，加熱后先將打好的蛋液倒入鍋中快速翻炒至凝固成金黃色的小塊，盛出備用。然后在同一鍋中再加一點油，放入切好的火腿片稍微煎一下，讓其表面微微焦黃，這樣可以增加火腿的香氣。隨后加入切好的番茄塊，用中小火慢慢翻炒，直到番茄軟爛并釋放出濃郁的湯汁。
此時，把之前炒好的雞蛋重新倒回鍋中，與番茄和火腿混合均勻。接著加入隔夜米飯，用鏟子將其壓散，確保每一粒米都能充分吸收番茄和火腿的味道。期間可以根據個人口味適量添加鹽調味。最后撒上一些蔥花點綴，翻拌均勻即可出鍋裝盤。
這樣一道色香味俱佳的番茄火腿炒飯就完成了！鮮艷的紅色番茄搭配誘人的黃色雞蛋和火腿，再加上翠綠的蔥花，光是看著就讓人食欲大增。而且它的做法簡單易學，即使是廚房新手也能輕松駕馭。無論是作為一頓豐盛的午餐還是晚餐，都是一道不可錯過的美味佳肴。
希望這篇簡單的教程能幫助到大家，快去試試吧！
