【自制紅豆沙的家常做法】紅豆沙是一道傳統甜品，口感綿密、香甜軟糯，深受大家喜愛。自己在家制作紅豆沙不僅衛生，還能根據個人口味調整甜度和濃稠度。下面將為大家總結一份簡單易行的紅豆沙家常做法，適合新手嘗試。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 紅豆 | 150克 |
| 冰糖 | 50克（可選） |
| 水 | 800毫升 |
| 牛奶/椰奶 | 200毫升 |
| 紅棗（可選） | 5顆 |
二、步驟詳解
1. 浸泡紅豆
將紅豆提前一晚放入清水中浸泡，使其軟化，這樣煮的時候更容易煮爛，節省時間。
2. 煮紅豆
將泡好的紅豆放入鍋中，加入800毫升清水，大火煮開后轉小火慢煮約40分鐘，或至紅豆完全軟爛。
3. 加糖調味
在紅豆快煮好時，加入冰糖攪拌至融化，根據個人口味調整甜度。
4. 加入牛奶/椰奶
煮好后關火，倒入牛奶或椰奶，攪拌均勻，增加風味和口感。
5. 加入紅棗（可選）
如果喜歡紅棗的香味，可以在煮紅豆時加入幾顆紅棗，一起煮至軟爛。
6. 攪拌成沙
可以用勺子壓碎部分紅豆，或者使用攪拌機打成細膩的紅豆沙，口感更順滑。
7. 冷藏享用
喜歡涼爽口感的朋友可以將紅豆沙放入冰箱冷藏1小時后再食用，更加美味。
三、小貼士
- 紅豆最好選擇紅小豆，煮出來的沙更細膩。
- 若沒有牛奶，也可以用清水代替，但味道會稍淡。
- 紅豆沙可以一次多做些，分裝冷凍保存，下次直接加熱即可。
通過以上步驟，你就可以輕松在家做出香甜軟糯的紅豆沙了。不僅健康又美味，還能讓你在忙碌的生活中享受一份簡單的甜蜜。快來試試吧！
