在寒冷的冬日里，圍坐在熱騰騰的火鍋旁，享受美食帶來的溫暖與幸福，是許多人最期待的時刻。而一款好的蘸料，則能讓火鍋的美味更上一層樓。今天就為大家分享一款簡單易做、口感濃郁的火鍋芝麻醬蘸料做法。

材料準備：

- 芝麻醬 50克

- 溫水 適量（約30毫升）

- 生抽 15毫升

- 醋 10毫升

- 白糖 5克

- 辣椒油 10毫升（可選）

- 蒜末 5克

- 香菜碎 適量

- 小蔥花 適量

制作步驟：

1. 調制基礎芝麻醬

取一個小碗，將50克芝麻醬放入碗中。加入少量溫水（約10毫升），用筷子慢慢攪拌均勻，直至芝麻醬變得順滑無顆粒。注意不要一次性加太多水，以免影響口感。

2. 添加調味料

在調好的芝麻醬中加入生抽、醋和白糖，繼續攪拌均勻。生抽能提升鮮味，醋則增添酸香，而白糖可以平衡整體的味道。

3. 個性化調整

如果喜歡辣味，可以加入辣椒油；如果喜歡蒜香，也可以多放一些蒜末。根據個人口味進行調整，讓蘸料更加符合自己的喜好。

4. 點綴裝飾

最后撒上一些香菜碎和小蔥花作為點綴，不僅美觀還能增加香氣。

5. 完成裝盤

將調好的芝麻醬蘸料倒入小碟中，即可搭配火鍋食材一同享用。

小貼士：

- 芝麻醬本身較濃稠，因此需要逐步加入溫水，避免一次性加太多導致過稀。

- 如果覺得味道不夠濃郁，可以在最后再適當補一點芝麻醬。

- 配合肉類、蔬菜等不同食材時，可根據需求調整蘸料的比例。

這款火鍋芝麻醬蘸料不僅制作簡便，而且風味獨特，能夠為火鍋帶來豐富的層次感。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這道蘸料都能成為餐桌上的亮點。快動手試試吧！