在寒冷的冬日里，一碗熱騰騰的紅棗燉雞湯不僅能驅寒暖胃，還能為身體補充豐富的營養。這道湯品簡單易做，適合全家人享用。接下來，我們就來詳細講解一下如何制作這道美味的紅棗燉雞湯。
首先，準備食材。你需要新鮮的雞肉500克，紅棗10顆，枸杞一小把，生姜幾片，以及適量的鹽和清水。確保雞肉新鮮無異味，紅棗和枸杞要挑選色澤鮮艷、顆粒飽滿的。
其次，處理食材。將雞肉清洗干凈后切成塊狀，用開水焯一下去除血水和雜質。紅棗用溫水泡發后去核，枸杞稍微沖洗一下即可。
然后，開始燉煮。將切好的雞肉放入砂鍋中，加入足夠的清水，水量以沒過雞肉為宜。接著放入姜片和紅棗，先用大火燒開，然后轉小火慢燉約1小時。待雞肉熟透后，再加入枸杞，繼續燉煮15分鐘左右。
最后，調味出鍋。根據個人口味加入適量的鹽，攪拌均勻后即可關火。這樣一道鮮香濃郁的紅棗燉雞湯就完成了。
這道湯不僅味道鮮美，而且富含蛋白質和多種維生素，非常適合秋冬季節食用。希望你能嘗試制作，并與家人共享這份溫暖與健康。
