巴沙魚(yú)片和龍利魚(yú)片是一種魚(yú)嗎 —— 解密兩種魚(yú)類的真相
巴沙魚(yú)片和龍利魚(yú)片在市場(chǎng)上非常受歡迎,但很多人會(huì)疑惑這兩種魚(yú)片是不是同一種魚(yú)的不同叫法。實(shí)際上,巴沙魚(yú)片和龍利魚(yú)片并不是同一種魚(yú)。
巴沙魚(yú),學(xué)名為斑點(diǎn)叉尾??(Pangasianodon hypophthalmus),原產(chǎn)于東南亞的湄公河。這種魚(yú)生長(zhǎng)速度快,肉質(zhì)細(xì)膩,因此被廣泛養(yǎng)殖,并加工成魚(yú)片出售。巴沙魚(yú)片因其無(wú)刺、口感嫩滑的特點(diǎn)而受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。
龍利魚(yú),又稱為條鰨或舌鰨,屬于鰈形目鰨科。龍利魚(yú)主要分布于北太平洋西部,包括中國(guó)沿海地區(qū)。其肉質(zhì)鮮美,富含Omega-3脂肪酸,同樣是一種優(yōu)質(zhì)的食用魚(yú)。龍利魚(yú)片通常指的是從這種魚(yú)身上切下的魚(yú)片。
綜上所述,巴沙魚(yú)片和龍利魚(yú)片分別來(lái)自完全不同的魚(yú)類種類,無(wú)論是在產(chǎn)地、外觀還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都存在顯著差異。
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